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北京美顿公司一周营养餐食谱(BD教学楼)

来源: 作者: 发布时间:2012年12月07日 浏览: 圈内许多人都有听闻此事

 

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(汉)
(2012年12月10日——2012年12月14日)

 

星期
菜式一
菜式二
菜式三
菜式四
主食
汤或粥
水果
食物成分(克)
营养成分
炸鱼排
糖醋里脊
肉片西葫芦
清炒花菜
米饭
馒头
瓜片鸡蛋汤
牛奶
猪肉100鱼肉50西葫芦80胡萝卜80菜花100色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量878.57Kcal蛋白质30.74g脂肪23%钙230.89mg铁2.98mg 锌2.34mg 视黄醇当量438.14ug 硫胺素0.41mg核黄素0.27mg维生素c32.1mg 
木须肉
大盘鸡
肉末豆腐
面筋油菜
米饭
花卷
豆腐汤
水果
鸡肉110鸡蛋50西红柿60土豆80青椒50豆腐80面筋50油菜100花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量997.08Kcal蛋白质30.28g脂肪20%钙261.53mg铁4.86mg 锌2.64mg 视黄醇当量432.51ug 硫胺素0.42mg核黄素0.27mg维生素c38.96mg 
红烧排骨
三色肉丁
西红柿鸡蛋
香菇油菜
米饭
馒头
紫菜鸡蛋汤
牛奶
排骨80猪肉60鸡蛋50香菇25油菜100黄瓜50土豆60胡萝卜50西红柿80色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量959.6Kcal蛋白质34.74g脂肪16%钙198.76mg铁9.07mg 锌2.52mg 视黄醇当量1250.37ug 硫胺素0.38g核黄素0.26维生素c45.78mg
土豆烧肉
香脆肉棒
肉丝拉皮
葱油冬瓜
米饭
豆沙包
冬瓜蛋花汤
水果
猪肉130土豆80拉皮100黄瓜60冬瓜100花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量998.73Kcal蛋白质31.1g脂肪36%钙124.76mg铁4.07mg 锌2.74mg 视黄醇当量175.08ug 硫胺素0.52mg核黄素0.29mg维生素c38.21mg
香酥翅根
鱼香肉丝
肉片地三鲜
圆白菜炒
鲜粉
米饭
馒头
西红柿鸡蛋汤
牛奶
猪肉100鸡肉60青椒50胡萝卜60木耳2土豆60茄子50西红柿60青椒50圆白菜80鲜粉50色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量1000.21Kcal蛋白质28.88g脂肪34%钙141.78mg铁4.58mg 锌2.32mg 视黄醇当量38.82ug 硫胺素0.41mg核黄素0.17mg维生素c2.4mg
 
一周食谱营养素平均供给量分析

 

热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg
 
966.84       31.45      25.8    191.54     5.1     2.51        466.98           0. 43         0.25            31.5 
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。
 
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(清真)
(2012年12月10日——2012年12月14日)

 

星期
菜式一
菜式二
菜式三
菜式四
主食
汤或粥
水果
食物成分(克)
营养成分
炸鱼排
糖醋里脊
肉片西葫芦
清炒花菜
米饭
馒头
瓜片鸡蛋汤
牛奶
鸡肉100鱼肉50西葫芦80胡萝卜80菜花100色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量863.25Kcal蛋白质29.99g脂肪14%钙236.24mg铁2.92mg 锌2.34mg 视黄醇当量435.58ug 硫胺素0.37mg核黄素0.26mg维生素c32.1mg 
木须肉
大盘鸡
肉末豆腐
面筋油菜
米饭
花卷
豆腐汤
水果
鸡肉110鸡蛋50西红柿60土豆80青椒50豆腐80面筋50油菜100花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量912.16Kcal蛋白质28.03g脂肪14%钙266.07mg铁4.66mg 锌2.45mg 视黄醇当量429.95ug 硫胺素0.35mg核黄素0.2mg维生素c38.96mg 
萝卜牛腩
三色肉丁
西红柿鸡蛋
香菇油菜
米饭
馒头
紫菜鸡蛋汤
牛奶
牛肉80鸡肉50鸡蛋50香菇25油菜100黄瓜50土豆60胡萝卜50西红柿80色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量959.6Kcal蛋白质34.74g脂肪16%钙198.76mg铁9.07mg 锌2.52mg 视黄醇当量1250.37ug 硫胺素0.38g核黄素0.26维生素c45.78mg
葱爆羊肉
香脆肉棒
肉丝拉皮
葱油冬瓜
米饭
豆沙包
冬瓜蛋花汤
水果
羊肉80鸡肉60葱头50土豆80拉皮100黄瓜60冬瓜100花生油10米(标二)100面(富强粉)25
热量833.07Kcal蛋白质35.29g脂肪19%钙168.88mg铁4.02mg 锌2.52mg 视黄醇当量179.46ug 硫胺素0.37mg核黄素0.29mg维生素c38.21mg
香酥翅根
鱼香肉丝
肉片地三鲜
圆白菜炒
鲜粉
米饭
馒头
西红柿鸡蛋汤
牛奶
鸡肉120青椒50胡萝卜60木耳2土豆60茄子50西红柿60青椒50圆白菜80鲜粉50色拉油10米(标二)100面(富强粉)25
热量834.55Kcal蛋白质33.07g脂肪17%钙185.9mg铁4.53mg 锌2.1mg 视黄醇当量43.2ug 硫胺素0.26mg核黄素0.17mg维生素c2.4mg
 
一周食谱营养素平均供给量分析

 

热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg
                                                                                                               
880.53       32.22        16    211.17    5.04       2.39       467.71          0.35           0.20            31.5
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。